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Jus de tomates épicé à la menthe
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
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    Préparation: 20 minutes

    40 kcal par personne

    1 grande boîte de 800 gr de tomates entières réduites en purée au mixeur et passées au tamis
    3 cuillerées à soupe de jus de citron vert frais
    1 pincée de poivre de Cayenne
    2 cuillerées à soupe de menthe fraîche finement ciselée
    4 tranches de citron vert frais en garniture (facultatif)


    Mélangez dans une casserole, les tomates en purée, le jus de citron vert, le poivre de Cayenne et la menthe.
    Faites frémir, à feu doux, pendant 10 minutes.
    Garnissez chaque portion d'une tranche de citron vert, et servez bien chaud.


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