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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Chips de légumes au four, duo de dips
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Amuse-gueule et canapés
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 40 minutes - cuisson: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    Pour les chips
    1 carotte
    1 betterave crue
    1 panais
    huile d'olive
    herbes de Provence

    Pour les dips
    1 betterave rouge cuite
    200 gr de thon en boîte au naturel
    400 gr de fromage frais
    le jus de 1/2 citron
    10 brins de ciboulette
    sel et poivre


    Préchauffez le four à 180°.
    Préparez les chips: épluchez tous les légumes et coupez-les en tranches fines (2 mm d'épaisseur maximum).
    Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et étalez l'ensemble des légumes dessus.
    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez tous les légumes d'huile d'olive et parsemez ensuite d'herbes de Provence. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
    Sortez les chips du four, salez-les et laissez-les refroidir et sécher à l'air libre.
    Préparez les dips: découpez la betterave en morceaux et mixez-la avec la moitié du fromage frais. Salez et poivrez à votre convenance.
    Emiettez le thon dans un petit bol et écrasez-le avec le reste de fromage frais et le jus de citron. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au mélange avec du sel et du poivre.
    Pour servir, déposez les chips sur une assiette et mangez-les avec la crème de betterave et la préparation au thon.


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