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Pain de fusillis à l'agneau (micro ondes)
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Pâtes
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 minutes - repos: 25 minutes - cuisson: 35 minutes

    245 kcal par personne

    Pour 4 personnes

    5 gr de beurre
    1/2 petite aubergine coupée en dés
    sel, poivre
    55 gr de fusillis multicolores
    2 cuillerées à café d'huile d'olive
    225 gr d'agneau frais haché
    1/2 petit oignon haché
    1/2 poivron rouge haché
    1 gousse d'ail hachée
    1 cuillerée à café de fines herbes séchées
    2 oeufs battus
    2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide

    accompagnement
    salade
    sauce au choix


    Mettre le beurre dans un moule à cake d'une contenance de 500 gr, cuire 30 secondes au four à micro ondes à puissance maximale, jusqu'à ce que le beurre fonde et badigeonner l'intérieur du moule. Saupoudrer les aubergines de sel, mettre dans une passoire et laisser dégorger 20 minutes. Bien rincer et sécher sur du papier absorbant.
    Mettre les pâtes dans une terrine, ajouter un peu de sel et suffisamment d'eau bouillante pour les recouvrir de 2,5 cm et couvrir. Cuire 8 minutes à puissance maximale, en remuant à mi-cuisson. Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
    Mettre l'huile, l'agneau et l'oignon dans une terrine, couvrir et laisser cuire 2 minutes à puissance maximale. Séparer les boulettes de viande à l'aide d'une fourchette. Ajouter le poivre, l'ail, les herbes et l'aubergine, couvrir et cuire 5 minutes à puissance maximale, en remuant à mi-cuisson.
    Egoutter les pâtes, ajouter à l'agneau avec les oeufs et la crème et bien saler et poivrer. Transférer dans le moule et aplatir avec le dos d'une cuillère. Cuire 10 minutes à puissance moyenne, jusqu'à ce que le pain soit ferme au toucher, laisser reposer 5 minutes et démouler.
    Couper en tranches et servir accompagné de salade et de sauce.


    OUTILS





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