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Potage de chou fleur au cumin
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
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    Préparation: 10 minutes - cuisson: 20 minutes

    Pour 4 personnes

    1 chou fleur moyen (+/- 500 gr)
    1 oignon
    50 cl de lait
    50 cl d'eau
    1 cuillerée à café de graines de cumin
    2 cuillerées à café d'huile d'olive
    sel et poivre


    Laver le chou fleur et le préparer en bouquets. Eplucher et émincer l'oignon.
    Dans une cocotte, faire revenir les graines de cumin dans l'huile pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter l'oignon et le faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter le chou fleur, le lait et l'eau. Saler et porter à ébullition puis laisser frémir 10 minutes environ.
    Hors du feu, mixer et rectifier l'assaisonnement.


    OUTILS





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