ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Rognons d'agneau grillés vert pré
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Abats
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation et cuisson: 20 minutes

    Pour 4 personnes

    8 rognons de mouton
    un peu d'huile
    sel et poivre

    Beurre maître d'hôtel
    50 gr de beurre ramolli
    persil frais haché
    1/4 de citron
    sel et poivre

    cresson, pommes chips

    4 ou 8 brochettes


    Otez la pellicule qui entoure les rognons. Ouvrez-les avec un grand couteau. Transpercez-les de part en part avec une brochette afin de les maintenir ouverts bien à plat.
    Badigeonnez-les d'huile. Placez-les sous le gril très chaud, pendant 5 à 6 minutes. Retournez-les à mi-cuisson. Salez et poivrez à la fin. Sur un gril de contact chauffant dessus et dessous, 3 à 4 minutes de cuisson suffisent.

    Beurre maître d'hôtel: pendant ce temps, malaxez à la fourchette un bon morceau de beurre ramolli avec le persil haché, le jus de citron, du sel et du poivre.

    Présentez les rognons sur un plat chaud garni de bouquets de cresson non assaisonné et de pommes chips. Mettez une noix de beurre maître d'hôtel sur chacun.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    moules au butternut(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***