ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tartine d'avocat, tomates cerise ‘Cookie F1’ et mozzarella
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Voici une tartine ou bruschetta gourmande à partager avec des convives. Lorsque l’avocat, les tomates, la mozzarella, le basilic et la bourrache s’invitent sur une tranche de pain. Un peu d’originalité avec les tomates ’Cookie F1’ de couleur rouge rayé de vert foncé.

    Préparation : 25 minutes

    Ingrédients
    Pour 6 personnes

    6 tranches de pain de campagne
    3 avocats
    100 g de tomates cerise type ‘Cookie F1’
    100 g de billes de mozzarella
    1 poignée de roquette
    3 brins de basilic
    Quelques fleurs de bourrache
    1 citron
    1 petit oignon rouge
    1 gousse d'ail
    Huile d'olive
    Sel et poivre du moulin

    Préparation

    Toaster les tranches de pain de campagne, puis les frotter avec une demi gousse d'ail et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

    Ouvrir les avocats. Les dénoyauter puis les peler. Les couper en lamelles.

    Rincer les tomates cerise, la roquette et le basilic.

    Égoutter la mozzarella.

    Peler et couper l'oignon en fines rondelles.

    Presser le jus du citron et le mettre dans un bol. Saler, poivrer généreusement, puis verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Émulsionner à la fourchette.

    Disposer les lamelles d'avocat, les tomates coupées en deux, les billes de mozzarella et la roquette sur les tartines.

    Arroser de vinaigrette.

    Décorer de feuilles de basilic, de rondelles d'oignon et de fleurs de bourrache.

    Servir aussitôt.


    Astuce :

    Remplacer la mozzarella par du fromage frais type ricotta ou fromage à tartiner pour tartiner les tranches de pain, petite astuce pour réaliser une recette simple et rapide.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***