ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe glacée aux amandes
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 10 minutes - cuisson: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    75 cl de lait entier
    200 gr de poudre d'amandes
    4 cuillerées à soupe de miel liquide
    2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
    2 capsules de cardamome


    Faites torréfier rapidement (sans colorer) la poudre d'amandes dans une poêle. Transvasez-la dans une casserole et réservez.
    Mettez les amandes effilées à dorer 2 à 3 minutes à sec, dans la même poêle, puis laissez-les refroidir sur du papier absorbant. Ouvrez les capsules de cardamome, récupérez les graines, enfermez-les dans un linge et broyez-les avec un rouleau à pâtisserie.
    Versez le lait dans la casserole contenant la poudre d'amandes et faites chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajoutez le miel puis la cardamome, mélangez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez frémir 7-8 minutes, en remuant régulièrement.
    Laissez tiédir avant de verser la préparation dans des verres. Attendez que la crème soit complètement refroidie puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.
    Servez avec les amandes effilées dorées.

    ** Vous pouvez utiliser à la place de la cardamome (en vente dans les épiceries exotiques) de la vanille qui se marie aussi très bien à l'amande. Dans ce cas, fendez une gousse de vanille en 2 et grattez les graines noires avec la pointe d'un couteau au-dessus de la casserole.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***