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Toasts au roquefort
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Amuse-gueule et canapés
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation et cuisson: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    12 tartines de pain de mie rond
    150 gr de roquefort
    50 gr de cerneaux de noix
    2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
    2 cuillerées à soupe d'eau de vie de poire
    quelques gouttes de tabasco


    Otez la croûte des tranches de pain avec un emporte pièce. Glissez les tranches de pain sous le gril du four et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.
    Mettez 12 cerneaux de noix de côté, passez les autres à la moulinette pour les hacher grossièrement. Ecrasez le roquefort à la fourchette. Incorporez-y la crème, l'eau de vie, les noix hachées et quelques gouttes de tabasco.
    Répartissez la préparation au fromage sur les toasts chauds. Garnissez chacun d'eux d'un cerneau de noix entier et servez sans attendre.


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