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Flan au fromage
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 45 minutes

    Pour 4 personnes

    6 oeufs
    200 gr de fromage blanc
    75 gr de gruyère râpé
    30 gr de beurre
    100 gr de jambon de Paris
    2 cuillerées à soupe de crème fraîche
    sel, poivre

    10 gr de beurre pour le moule


    Faites chauffer le four à 170°.
    Beurrez un moule à manqué de 20 - 22 cm de diamètre.
    Travaillez le beurre pour le faire ramollir. Ajoutez le fromage blanc et la crème et mélangez soigneusement.
    Hachez le jambon en petits dés. Ajoutez-le au mélange précédent ainsi que le gruyère. Incorporez les oeufs 1 à 1 à la préparation. Salez légèrement et poivrez.
    Versez la préparation dans le moule. Posez celui-ci dans un grand plat, versez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur, glissez au four et faites cuire pendant 45 minutes.
    Démoulez le flan sur un plat et servez avec une sauce tomate.


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