ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Pizza sans gluten sur une pâte au brocoli
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Une recette de pizza originale, sur une base de pâte à base de brocolis et parmesan, végétarienne et sans gluten.

    Ingrédients
    Pour Pour une belle pizza


    Pour la pâte :

    1 brocoli de 700 g environ
    1 œuf
    40 g de parmesan râpé
    Sel et poivre

    Pour la garniture :


    1 boule de mozzarella
    2 c. à s. de concentré de tomate
    2 c. à s. de coulis de tomate
    1 poignée de roquette
    1 douzaine de tomates cerises
    Basilic
    60 g de feta
    Sel et poivre
    Huile d’olive

    Préparation

    Couper le haut du brocoli en petits bouquets. Mixer les bouquets jusqu’à obtenir une grosse semoule.

    Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec une c. à c. de bicarbonate de sodium y cuire le brocoli pendant 2 minutes.

    Egoutter et faire refroidir sous l’eau froide. Verser dans un torchon propre et serrer le torchon pour enlever l’eau au maximum.

    Préchauffer le four à 190°.

    Verser le contenu du torchon dans un saladier et ajouter l'œuf, le parmesan saler, poivrer et mélanger le tout.

    Couvrir un moule à pizza d'un papier sulfurisé et déposer le brocoli en tassant avec le dos d'une cuillère puis tasser à la main pour obtenir un pâte bien homogène.

    Enfourner pendant une vingtaine de minutes, la " pâte " doit alors avoir pris une jolie couleur dorée.

    Hacher grossièrement la mozzarella, couper les tomates en deux et égoutter le tout dans du papier absorbant.

    Mélanger le concentré et le coulis de tomate et étaler tout ça sur le fond de pizza.

    Parsemer les feuilles de roquette puis la mozzarella et les tomates cerise. Enfourner de nouveau pendant 10 minutes.

    Au moment de servir parsemer de feuilles de basilic la feta émiettée, saler, poivrer et finir avec un filet d'huile d'olive.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Waterzooi à la dinde(1)
    Ajouté par : linja
    Latkes de courge(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***