ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Confit d'agneau aux légumes
 


  • Peut servir : 4 - 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 30 minutes - cuisson: 1h 40

    Pour 4 - 5 personnes

    1 kg de côtelettes d'agneau
    4 courgettes
    800 gr de pommes de terre
    6 tomates
    125 gr de pruneaux dénoyautés
    1 oignon
    le jus de 1 citron
    2 cuillerées à soupe de miel liquide
    sel et poivre


    Ce plat d'automne finit de mijoter comme un ragoût. Préparez-le dans un plat en terre muni d'un couvercle pour éviter l'évaporation.

    Epluchez et émincez l'oignon, étalez-le dans le fond d'un faitout et posez les côtelettes dessus. Versez 25 cl d'eau, salez, poivrez et portez doucement à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes.
    Pelez les courgettes en laissant une bande de peau sur 2, puis coupez-les en cubes. Epluchez les pommes de terre et recoupez les plus grosses en morceaux. Pelez les tomates après les avoir ébouillantées quelques secondes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
    Quand la chair de côtelettes se détache des os, retirez-les du faitout. Remplacez-les par les légumes, salez, poivrez, puis couvrez et laissez cuire environ 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Si la sauce est très liquide, découvrez-la et faites-la réduire pour qu'elle soit onctueuse.
    Préchauffez le four à 160°. Placez les côtelettes dans un plat en terre ou à tajine. Disposez les pruneaux autour puis versez le contenu du faitout en répartissant régulièrement les légumes. Ajoutez le miel, couvrez et enfournez pendant encore 30 minutes.
    Servez dans le plat de cuisson en arrosant du jus de citron.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Waterzooi à la dinde(1)
    Ajouté par : linja
    Latkes de courge(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***