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Gâteau d'halloween au potimarron et à la noix de coco
 


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fêtes spéciales
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 4
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    Préparation: 30 minutes - cuisson: 45 minutes

    Pour 8 personnes

    400 gr de chair de potimarron (poids net épluché)
    50 gr de noix de coco râpée
    2 oeufs à température ambiante
    200 gr de farine avec levure incorporée
    15 cl de lait
    150 gr de sucre semoule
    150 gr de beurre mou
    1 pincée de sel

    Glaçage (facultatif)
    150 gr de chocolat à pâtisser haché
    50 gr de sucre glace
    6 cl de crème fraîche


    Coupez le potimarron en petits dés, mettez-les dans un plat, couvrez et faites cuire au micro-ondes 10 minutes à 800 watts, en mélangeant à mi-cuisson. Laissez égoutter et refroidir.
    Préchauffez le four à 160°.
    Fouettez le beurre mou et le sucre, puis ajoutez les oeufs et la farine. Fouettez, puis ajoutez la noix de coco, le lait, le sel; fouettez à nouveau. Incorporez le potimarron.
    Versez dans un moule à manqué dont vous aurez beurré les bords et tapissé le fond d'un disque de papier cuisson. Faites cuire 35 minutes. Laissez reposer 10 minutes, démoulez et laissez refroidir.
    Portez la crème à ébullition, retirez du feu, ajoutez le chocolat et laissez reposer 1 minute. Fouettez et étalez sur le gâteau. Laissez prendre au frais.
    Versez 1 cuillerée à soupe d'eau dans un bol et ajoutez en fouettant le sucre glace. Versez dans une poche à douille et décorez le gâteau. Laissez reposer 30 minutes avant de servir.


    OUTILS





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