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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe de betteraves rouges au chou rave et à la pomme
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 40 minutes

    205 kcal par personne

    Pour 4 personnes

    250 gr de betteraves rouges
    250 gr de chou rave
    1 pomme douce
    1 oignon rouge
    2 cuillerées à soupe de crème épaisse
    4 crackers multicéréales
    1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
    2 cubes de bouillon de légumes
    poivre noir


    Pelez le chou rave et les betteraves, et coupez-les en morceaux
    Coupez grossièrement l'oignon rouge
    Pelez la pomme et détaillez-la en morceaux.

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et étuvez-y l'oignon rouge, le chou rave et les betteraves rouges 2 minutes.
    Mouillez avec 1 l d'eau très chaude et ajoutez les cubes de bouillon. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
    Après 15 minutes, intégrez la pomme.
    Mixez la soupe.
    Présentation: servez la soupe. Versez 1 trait de crème épaisse dans chaque assiette. Poivrez la crème et décorez avec les crackers.


    OUTILS





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