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Quiche aux chicons (endives)
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Quiche
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 35 minutes

    Pour 4 personnes

    3 chicons
    250 gr de pâte brisée
    100 gr de lardons
    50 gr de gruyère râpé
    3 oeufs
    2 dl de lait
    2 dl de crème fraîche épaisse
    sel et poivre


    Nettoyez les chicons et évidez-en la base. Emincez-les. Faites fondre un peu de beurre dans un poêlon et faites-y revenir les chicons à feu vif. Baissez légèrement le feu et faites les suer.
    Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Déposez-y le gruyère, les lardons et les chicons. Dans un grand bol, mélangez vigoureusement les oeufs, le lait et la crème. Assaisonnez et versez cette préparation dans le moule.
    Cuisez votre quiche dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.
    Servez chaud ou tiède.


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