ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Rôti de porc mariné aux épices
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 11
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 30 minutes - repos: 3 à 4 h - cuisson: 1 h 30

    Pour 4 personnes

    650 gr de rôti de porc dans l'échine
    1 l de lait
    1 tête d'ail
    1 feuille de laurier
    2 cuillerées à café de noix de muscade
    2 cuillerées à café de 4 épices
    2 cuillerées à café de cumin en poudre
    1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
    gros sel et poivre


    Mélangez dans un bol la moitié du 4 épices , de la muscade, du cumin, une petite poignée de gros sel et du poivre. Poudrez-en le rôti posé sur un grand morceau de film alimentaire, en le retournant plusieurs fois pour qu'il soit bien imprégné d'épices. Fermez le film et laissez macérer 3 à 4 heures au frais.
    Passé ce temps, déballez le rôti, rincez-le, puis épongez-le dans du papier absorbant. Faites-le revenir dans une cocotte avec l'huile. Ensuite, recouvrez-le de lait, ajoutez le reste d'épices, le laurier et les gousses d'ail en chemise (non pelées). Réglez le feu pour que le liquide frémisse 1 h 30 à demi couvert.
    Pour servir, égouttez le rôti et tranchez-le. Préparez des pommes de terre au paprika: pour cela, brossez 800 gr de pommes de terre à chair ferme et coupez-les en quartiers. Mélangez-les à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de paprika, 1 cuillerée à soupe de thym émietté, du sel et du poivre. Etalez-les sur la lèchefrite tapissée de papier aluminium et enfournez à 180° (th 6) pour 30 minutes.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Paris Brest(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Fraisier(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    La Tarte Paillaisson(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***