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Pain perdu aux épices
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 6
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    Préparation: 20 minutes - cuisson: 15 minutes

    Pour 6 personnes

    6 tranches épaisses de brioche rassise
    10 cl de crème fraîche liquide
    10 cl de lait
    1 oeuf entier + 1 jaune
    le zeste de 1 orange bio
    1 pointe de couteau de cardamome moulue
    1/2 cuillerée à café de cannelle moulue
    1 pointe de couteau de badiane moulue
    30 gr de beurre

    Dans une terrine, mélangez au fouet à main la crème fraîche, le lait, les oeufs, le zeste d'orange râpé et les épices. Versez dans une assiette creuse. Imprégnez les tranches de brioche en les plongeant rapidement dans l'assiette creuse et en les retournant.
    Préchauffez le four 180° (th 6). Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux (le beurre ne doit pas brunir). Dès qu'il est fondu, mettez à dorer les tranches de brioche. Retournez-les.
    Lorsqu'elles sont dorées des 2 côtés, posez-les dans un plat à four. Enfournez-les pour 6 à 10 minutes selon l'épaisseur des tranches.
    Servez ces tranches croustillantes et épicées avec une crème anglaise.


    OUTILS





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