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Ma Pissaladière Maison...
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Quiche
  • Ajouté par : linja
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    Un petit goût d'été, de vacances et de soleil...

    C'est si bon !!! Alors laisser vos préjugés au placard...

    Prenez du plaisir, avec cette recette et partagez de bons moments en terrasse chez vous ou bien apportez-la lors d'un apéritif chez vos amis ou avec votre famille !!

    ingredients

    Pour la pâte :

    300 grs de farine
    1 sachet le levure sèche du boulanger
    4 cuillères à soupe d'olive
    2 pincées de sel
    1 dl d'eau tiède.


    Mélanger la farine, la levure, l’huile d’olive et le sel avec un peu d’eau tiède. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et lisse. Laisser reposer une heure sous un torchon dans un endroit chaud.


    Pour la garniture:

    1 kg d'oignons
    1 cuil. à soupe de sucre
    10 olives noires
    2 gousses d'ails
    10 filets d'anchois
    2 brindilles de thym (ou herbes de Provence)
    poivre du moulin et huile d'olive

    Pendant ce temps, pleurez toutes les larmes de votre corps en épluchant vos oignons et en les éminçant finement.

    Déposez-les dans une cocotte avec l'huile d'olive, le sucre, le thym et 4 anchois (attention ne mettez pas de sel. Faites les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents les anchois vont fondre dans les oignons, stoppez alors la cuisson et réservez.

    Préchauffez votre four à 210°C (Th 7). Étalez votre pâton en rectangle ou bien en cercle dans un plat à tarte ou sur du papier sulfurisé. Ôtez le thym des oignons et étalez cette préparation sur la pâte. Ajoutez les anchois et les olives.
    Déposez un filet d'huile d'olive sur le tout et enfournez pour 20 minutes à mi-hauteur.

    Dès la sortie du four poivrez généreusement et laissez refroidir !!!


    OUTILS





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    Ajouté par : ChristineVroman


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