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Penne à la tomate et au tofu
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 4
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 30 minutes

    425 kcal par personne

    Pour 4 personnes

    320 gr de penne de blé complet
    200 gr de tofu très ferme
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    2 brins de basilic
    600 gr de tomates pelées en boîte
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    40 gr de parmesan râpé
    sel et poivre


    Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Rincez le basilic, hachez ses feuilles. Hachez le tofu. Concassez les tomates pelées en gardant leur jus.
    Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
    Ajoutez le tofu découpé et la moitié du basilic haché. Salez, poivrez et laissez dorer 5 minutes en remuant.
    Versez les tomates pelées, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
    Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée (7 minutes environ), puis égouttez-les. Versez les pâtes dans la sauce chaude, ajoutez le reste de basilic haché et le parmesan râpé.
    Servez aussitôt.


    OUTILS





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    Ajouté par : ChristineVroman


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