ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Velouté glacé d'avocat à l'oseille
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 20 minutes

    Pour 4 personnes

    1 cube de bouillon de volaille
    8 radis rouges
    1 botte d'oseille
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de graines de sésame
    2 avocats
    le jus de 1 citron
    50 gr de mascarpone
    2 pincées de poivre de Cayenne
    sel et poivre


    Faites fondre le cube émietté dans 25 cl d'eau chaude. Laissez refroidir.
    Nettoyez les radis et émincez-les en très fines rondelles. Rincez, séchez et ciselez les feuilles d'oseille. Versez-les dans un saladier avec l'huile, les graines de sésame, sel et poivre.
    Coupez les avocats en 2, dénoyautez-les et prélevez la chair. Mixez-la en purée lisse avec le jus de citron puis incorporez-y le mascarpone, le bouillon et le piment. Répartissez dans des verres glacés.
    Garnissez de salade d'oseille et de rondelles de radis.
    Servez ultra frais.

    ** En saison, remplacez l'oseille par du pourpier et, tout au long de l'année, par de la cressonnette.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    3 dips(1)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***