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Salade de courgettes marinées au citron
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 5 minutes - repos: 1 heure

    Pour 4 personnes

    1 kg de courgettes
    le jus de 1/2 citron
    2 gousses d'ail hachées
    1 cuillerée à soupe de thym émietté
    3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de feuilles de basilic ciselées
    sel et poivre


    Faites préchauffer le gril de votre four.
    Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en fines lanières dans le sens de la longueur.
    Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'ail, le thym, 2 cuillerées à soupe d'huile, sel et poivre. Réservez au frigo.
    Au pinceau, badigeonnez les courgettes du reste d'huile et faites-les griller 2 minutes de chaque côté, à four chaud.
    Versez les courgettes chaudes dans le saladier. Laissez refroidir et réservez 1 heure au frigo. Au moment de servir, décorez de basilic.

    ** Ajoutez des dés de chèvre, de feta ou de manouri (fromage de brebis grec) pour en faire un plat végétarien complet.

    Accompagne du poisson, de la volaille, du porc ou du boeuf grillé.


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    Ajouté par : ChristineVroman


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