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Peut servir : 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Amuse-gueule et canapés
Ajouté par :
ChristineVroman
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Préparation: 25 minutes - cuisson: 10 minutes
2 steaks hachés de boeuf
2 ou 3 grosses pommes de terre
2 tomates cocktails
3 feuilles de salade batavia
3 tranches de cheddar
2 gros cornichons aigre-doux
10 cl d'huile
1 cuillerée à soupe de farine
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
1 cuillerée à soupe de graines de sésame
sel et poivre
Râpez les pommes de terre. Pressez dans un papier absorbant et versez dans un saladier. Salez, poivrez. Ajoutez la farine et les herbes. Mélangez à la main. Faites 12 boulettes bien tassées et écrasez-les légèrement.
Faites frire les boulettes 5 à 6 minutes dans une sauteuse avec l'huile. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Façonnez 6 mini steaks de la taille des boulettes. Faites-les cuire 1 minute par face dans une poêle bien chaude.
Déposez la moitié des boulettes sur un plat de service. Garnissez-les de batavia, de mini steaks chauds, de cheddar, de rondelles de tomate et de cornichon. Refermez les burgers et parsemez-les de graines de sésame.
** Avec ces burgers, proposez du ketchup comme d'habitude, mais relevé d'une petite pointe de paprika fumé de préférence.
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