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Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Quiche
Ajouté par :
ChristineVroman
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Préparation: 20 minutes - cuisson: 45 minutes
Pour 4 personnes
1 pâte brisée
3 oignons nouveaux
1 poivron orange, 1 jaune, 1 rouge
6 brins d'origan
3 oeufs
15 cl de crème liquide
60 gr de gruyère râpé
3 cuillerées à soupe de lait
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préchauffez le four à 180°. Lavez et séchez les poivrons, épépinez-les, puis taillez la chair en lanières. Nettoyez les oignons, émincez-les bulbes et ciselez les tiges. Rincez, essorez, puis effeuillez la moitié de l'origan.
Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les poivrons, les bulbes d'oignons 8 minutes en remuant souvent. Salez et poivrez.
Battez ensemble les oeufs, la crème, le lait, le gruyère, les tiges des oignons, les feuilles d'origan, du sel et du poivre. Ajoutez la poêlée de poivrons aux oignons et mélangez.
Déroulez la pâte et foncez-en un moule rectangulaire. Versez dedans le mélange précédent. Enfournez 35 minutes. Nettoyez le reste d'origan, décorez-en la quiche et servez.
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