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Abricots rôtis au four
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 minutes - cuisson: 25 minutes

    Pour 4 personnes

    400 gr d'abricots bien mûrs
    2 branches de romarin
    10 feuilles de sauge
    6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    4 cuillerées à soupe de cassonade


    Préchauffez le four à 180°. Nettoyez les abricots, ouvrez-les en 2, dénoyautez-les. Rangez les moitiés en une seule couche dans un plat chemisé de papier cuisson, face bombée dessous.
    Mélangez la cassonade et l'huile, puis nappez-en les abricots. Rincez puis séchez la sauge et le romarin.
    Parsemez les fruits de sauge et déposez dessus le romarin entier ou effeuillé. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les abricots soient bien tendres et caramélisés.
    Dégustez-les tièdes ou à température ambiante.

    ** Vous pouvez choisir de les faire plutôt confire. Dans ce cas, enfournez les abricots
    1h 30 à 150°. Dégustez-les ensuite avec des biscuits secs type cantucinis et 1 boule de sorbet à la pêche.


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