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Concombre aigre-doux (à conserver)
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Conserves
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Pour 1 bocal de +/- 50 cl
    Durée de conservation: 3 mois

    Déposez 1 concombre bio coupé en tranches de 3 à 4 mm dans un bocal ébouillanté. Ajoutez 5 oignons grelots pelés et 6 feuilles de menthe.
    Mélangez 30 cl de vinaigre de cidre dans une casserole avec 10 gr de sucre, 5 gr de sel, 4 grains de poivre, 1 cuillerée à café de graines de cumin et 20 cl d'eau de source. Portez à frémissements et laissez tiédir.
    Versez sur le concombre (il doit être bien recouvert) et fermez.
    Placez au moins 48 heures au frais avant de déguster.


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