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Aubergines au miel - Tapas
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats d'accompagnement
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 6
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    Pour 6 personnes

    1 aubergine
    2 tasses de limonade ou de soda
    1/2 tasse de farine
    1 tasse d'huile d'olive
    4 cuillerées à café de miel
    sel


    Pelez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses et ensuite en bâtonnets. Mettez les bâtonnets d'aubergine dans une jatte et recouvrez-les de sel. Ajoutez la limonade ou le soda et laissez reposer 30 - 40 minutes.
    Egouttez dans une passoire. Roulez les bâtonnets dans la farine et faites-les frire dans de l'huile abondante jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Egouttez sur du papier absorbant. Servez les bâtonnets d'aubergine chauds, arrosés de miel.


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