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Cake courgette parmesan
 


  • Peut servir : 6 - 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 9
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 50 minutes

    Pour 6 à 8 personnes

    180 gr de farine
    3 oeufs
    10 cl de lait demi écrémé
    10 cl d'huile d'olive
    100 gr de gruyère râpé
    100 gr de parmesan râpé
    2 courgettes
    1 poignée de feuilles de menthe
    1 poignée de feuilles de basilic
    1 sachet de levure chimique
    sel et poivre


    Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake.
    Lavez les courgettes et râpez-les finement. Hachez finement la menthe et le basilic.
    Dans un saladier, battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine, le gruyère, le parmesan, le basilic et la menthe hachés, ensuite les courgettes râpées. Salez, poivrez. Mélangez. Incorporez délicatement la levure. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt.
    Faites cuire 50 minutes.
    Avant de démouler, laissez le cake refroidir un peu.


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