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Tartelettes Tatin de carotte au miel et au romarin
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Tartes
  • Ajouté par : linja
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    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 03 minutes


    Ingrédients Pour 6 personnes


    15 carottes
    2 rouleaux de pâte feuilletée
    6 cuill. à soupe de miel d’acacia
    120 g de beurre
    Romarin
    Gingembre en poudre
    Sel et poivre

    Préparation


    Gratter les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur 20 min.

    Dans une sauteuse, laisser fondre le beurre, ajouter les carottes et le romarin. Laisser cuire 2 min.

    Incorporer le miel d’acacia. Saupoudrer d’une pincée de gingembre. Poursuivre la cuisson 3 min en mélangeant avec une cuillère en bois.

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Y découper des cercles de la taille des moules à tartelettes plus 2 cm.

    Répartir les carottes parfumées au miel au fond des moules badigeonnés d’huile.

    Recouvrir d’un disque de pâte en glissant les bords entre les moules et les carottes. Enfourner 25 min.

    Poser une assiette sur chaque moule. Retourner et démouler.

    Servir chaud.


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