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Quiche aux girolles et noisettes
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Quiche
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 minutes - cuisson: 45 minutes

    Pour 4 personnes

    1 rouleau de pâte brisée
    400 gr de girolles
    2 gousses d'ail
    50 gr de noisettes concassées
    30 gr de beurre
    20 cl de crème épaisse
    15 cl de lait
    3 oeufs
    sel et poivre


    Nettoyez les girolles.
    Pelez, dégermez et hachez l'ail. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les girolles et faites-les revenir avec l'ail. Salez et poivrez. Faites cuire 15 minutes.
    Battez la crème, le lait avec les oeufs entiers dans un saladier. Assaisonnez et réservez.
    Préchauffez le four à 200° (th 6-7).
    Déroulez la pâte brisée dans un moule à bords hauts, en conservant le papier de cuisson. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les girolles dans le fond de tarte. Puis versez la préparation aux oeufs par-dessus.
    Enfournez et faites cuire 30 minutes.
    Parsemez de noisettes à la sortie du four et servez chaud.


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