ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Plancha d'encornets et légumes racines au pamplemousse
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits de mer
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 30 minutes - cuisson: 15 minutes

    Pour 6 personnes

    6 encornets de taille moyenne vidés
    2 grosses carottes jaunes
    2 grosses carottes noires
    2 petites betteraves de Chioggia ou rouges
    2 pamplemousses non traités
    8 cl d'huile d'olive
    sel et poivre du moulin


    Rincez les encornets et coupez-les en fins anneaux. Epluchez puis lavez les carottes et les betteraves. Taillez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
    Préchauffez la plancha sur feu fort. Lavez les pamplemousses, puis prélevez les zestes à l'aide d'une râpe fine.
    Pelez les pamplemousses et prélevez-en les quartiers à l'aide d'un petit couteau bien tranchant. Coupez les quartiers en morceaux.
    Huilez légèrement la plancha avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire les légumes dessus pendant 4 à 5 minutes, en les remuant régulièrement. Salez et poivrez.
    Retirez les légumes de la plancha et déposez les anneaux d'encornet à la place. Salez et poivrez. Faites-les cuire environ 10 minutes en les remuant également.
    Une fois les encornets cuits, déposez les légumes et les morceaux de pamplemousse sur la plancha. Arrosez le tout de l'huile d'olive restante et laissez cuire encore 1 ou 2 minutes en mélangeant délicatement.
    Débarrassez la préparation dans un plat, parsemez des zestes de pamplemousse et servez aussitôt.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***