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Plat en sauce : la recette du chili con carne facile au bœuf
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Boeuf
  • Ajouté par : linja
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    ingredients pour 4 personnes

    2 c a s d'huile d'arachide
    2 oignons rouges hachés finement
    1 poivron rouge
    1 poivron vert
    800 gr de viande de boeuf hachée
    300 gr tomates pelees et concassées
    1 c a cafe de cumin
    1c a cafe de piment
    sel
    1 boite de 500 gr de haricots rouges
    4 c a soupe de coriandre ciselée
    2 c a soupe de creme fraîche-

    preparation

    Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide.
    Faites-y revenir 2 oignons rouges hachés et 2 poivrons (rouge et vert) coupés en petits dés.
    Mélangez pendant 3 min. avant d'ajouter 800 g de viande de bœuf hachée, 300 g de tomates pelées et concassées, 1 cuil. à café de cumin et 1 autre de piment.
    Salez, couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 15 min.
    Ajoutez alors 500 g de haricots rouges en boîte et comptez encore 15 min de cuisson.
    Juste avant de servir, incorporez 4 cuil. à soupe de coriandre ciselée et 2 cuil. à soupe de crème fraîche.
    Dégustez avec du riz blanc.


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