ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Salade liégeoise de Marielle
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Autres pays
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 8
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    pour 2 personnes

    ingredients

    20 g de beurre (ou margarine)
    5 c.à.s de vinaigre de vin blanc
    poivre
    sel
    400 gr haricots verts
    400 gde pomme de terre à chair ferme
    200 g de lardons natures (pas fumés)
    1 oignon

    Temps total: 1 h 15 min
    Préparation: 30 min
    Cuisson: 45 min

    preparation

    ÉTAPE 1
    pomme de terre
    Laver les pommes de terre sans les peler.

    ÉTAPE 2
    haricots verts
    sel
    Equeuter les haricots et les casser en 2 ou en 3 selon leur longueur.

    ÉTAPE 3
    oignon
    Eplucher l'oignon et le hacher grossièrement.

    ÉTAPE 4
    pomme de terre
    Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 min (elles doivent être cuites mais rester fermes).

    ÉTAPE 5
    haricots verts
    Dans une autre casserole, faire cuire les haricots verts pendant 20 mn également. Egoutter les légumes.

    ÉTAPE 6
    haricots verts
    pomme de terre
    Mettre les haricots dans une casserole propre. Peler les pommes de terre. Les laisser entières si elles sont petites, ou les couper en gros morceaux si elles sont grosses. Les ajouter aux haricots.

    ÉTAPE 7
    beurre
    oignon
    Faire fondre le beurre (ou margarine) dans une poêle et y faire revenir les oignons à feu moyen. Ils doivent être dorés et cuits (pas bruns). Retirer les oignons de la poêle à l'aide d'une écumoire.

    ÉTAPE 8
    lardons
    Mettre les lardons à la place et les faire revenir dans la matière grasse restante.

    ÉTAPE 9
    oignon
    lardons
    poivre
    vinaigre de vin
    Remettre les oignons dans la poêle, saler peu (à cause des lardons), poivrer généreusement et déglacer avec les 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin. Laisser réduire un petit peu.

    ÉTAPE 10
    pomme de terre
    Verser le contenu de la poêle dans la casserole, mélanger délicatement. Réchauffer le tout à feu doux en mélangeant de temps en temps toujours délicatement afin de ne pas casser les pommes de terre.

    ÉTAPE 11
    Servir bien chaud, saupoudré de persil haché.

    ÉTAPE 12
    vinaigre de vin
    Placer la bouteille de vinaigre sur la table, chaque convive pouvant en ajouter dans son assiette si pas assez vinaigré au goût.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    les chapatis(6)
    Ajouté par : linja
    Raïta de comcombre(1)
    Ajouté par : linja
    poulet tikka masala(6)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***