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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


crevettes a la mauricienne
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Autres pays
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 2
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    pour 6 personnes

    ingredients

    3 poivrons
    1 c.à.s de crème fraîche (French touch)
    1 petit pot de safran
    1 piment rouge
    20 cl de lait de coco
    500 g de riz basmati
    500 g de crevettes crues
    1 oignon
    1 c.à.s de graine de moutarde ou de moutarde à l'ancienne
    1 c.à.s de tamarin ou 2 dattes
    20 cl de crème de coco

    preparation 20 min
    cuisson 15 min

    PREPARATION

    ÉTAPE 1
    Dans un faitout, faire revenir l'oignon ainsi que les piments. En fin de cuisson ajouter le tamarin (ou les dattes).

    ÉTAPE 2
    Une fois les légumes cuits, les retirer et ajouter les crevettes. Faire revenir à feu moyen.

    ÉTAPE 3
    Quand les crevettes sont cuites, ajouter la préparation de légumes, puis saupoudrer de safran et de graines de moutarde.

    ÉTAPE 4
    Enfin, ajouter le lait et la crème de coco.

    ÉTAPE 5
    La préparation est prête. Si vous souhaitez ajouter une touche frenchy, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche pour plus d'onctuosité. Laisser revenir à feu doux pendant 10 minutes.

    ÉTAPE 6
    Servir les crevettes sur du riz et c'est prêt !


    OUTILS





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