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Gâteau de crêpes choco noisettes
 


  • Peut servir : 12 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 7
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    Préparation: 1 h 30 - cuisson: 30 minutes - réfrigération: 2 h

    Pour 12 personnes

    Crêpes
    5 cl d'eau
    170 gr de beurre + 50 gr pour la poêle
    225 gr de chocolat noir haché
    50 cl de lait entier
    6 oeufs
    50 gr de sucre
    190 gr de farine

    Crème
    40 cl de crème fleurette
    350 gr de pâte à tartiner praliné
    30 gr de noisettes grillées

    Faites bouillir ensemble l'eau et 170 gr de beurre. Ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Dans un saladier, mélangez ensemble le mélange au chocolat, le lait, les oeufs, le sucre et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Couvrez de film alimentaire et mettez au frais au moins 2 heures.
    Chauffez une poêle sur feu moyen-vif. Beurrez légèrement. Faites cuire les crêpes. Laissez-les refroidir. Montez la crème en chantilly ferme, puis ajoutez la tartinade. Mettez une crêpe sur l'assiette de service. Etalez dessus 3 cuillerées à soupe de crème. Couvrez avec une autre crêpe et répétez l'opération. Garnissez le haut du gâteau d'une couche de crème puis de noisettes grillées.
    Réservez au frais.

    Vous pouvez remplacer la tartinade praliné par du nutella.


    OUTILS





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