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Pesto à la ligurienne
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 8
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    Préparation: 12 minutes

    Pour 4 personnes

    50 gr de parmesan
    2 gousses d'ail
    10 cl d'huile d'olive
    30 gr de pignons de pin
    30 gr d'amandes broyées
    2 cuillerées à soupe de ciboulette
    50 gr de feuilles de basilic frais
    1 pincée de poivre


    Ecrasez tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive) dans un mortier. Pendant l'opération, versez régulièrement un filet d'huile.
    Très utilisé pour les pâtes et les pizzas.
    OUTILS




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