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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Pâte à pizza épaisse et moelleuse
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 10
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    ingredients pour 4 pers.



    350 g de farine (type pâte à pain) + 100 g pour travailler la pâte
    2 c.à.c de sel
    1 sachet de levure boulangère
    3 c.à.s d'huile d'olive
    25 cl d'eau tiède

    Préparation

    ÉTAPE 1

    Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.

    ÉTAPE 2

    Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

    ÉTAPE 3
    Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.

    ÉTAPE 4
    Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

    ÉTAPE 5

    Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza.

    ÉTAPE 6
    La travailler comme on travaillerait une pâte à pain.

    ÉTAPE 7
    Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson.

    ÉTAPE 8
    Agrémenter votre pizza au grès de vos envies ou de vos restes dans le frigo.

    N B
    pour plus de goût, vous pouvez ajouter 1 à 2 pincées d' origan dans la pate au moment du pétrissage


    OUTILS





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