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Dés de poulet aux abricots
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Rapide
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
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    Préparation: 25 minutes

    Pour 4 personnes

    2 doubles filets de poulet
    1 cuillerée à soupe de farine
    1 cuillerée à café de curry
    1 cuillerée à café de gingembre en poudre
    beurre
    sel et poivre
    100 gr d'abricots secs
    30 cl de crème fraîche
    2 sachets de riz basmati (125 gr)
    brins de ciboulette


    Coupez le poulet en petits cubes. Mélangez la farine avec le curry et le gingembre. Versez ce mélange dans un sac en plastique. Ajoutez-y les cubes de poulet et secouez le sac, jusqu'à ce que tous les cubes de poulet soient saupoudrés de farine aux épices.
    Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les cubes de poulet sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
    Entretemps, coupez les abricots en 2. Ajoutez-les au poulet ainsi que la crème. Laissez réduire.
    Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage. Garnissez des assiettes chaudes de riz et de poulet aux épices et décorez de brins de ciboulette.
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