| |
Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Desserts
Ajouté par :
ChristineVroman
Nombre de visites : 7
Pas de commentaire : 0
|
Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
Attention si l'image est très grande,
pour fermer l'image et revenir à la page
cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image. |
Préparation: 30 minutes + 5 h
Pour 4 personnes
100 gr d'amandes effilées
4 feuilles de gélatine de 3 gr
1 orange
2 oeufs
100 gr de sucre semoule
400 gr de fromage frais
20 cl de lait
4 gouttes d'extrait d'amandes
Nappez l'intérieur d'un moule à soufflé de papier sulfurisé en le faisant dépasser d'une dizaine de cm du bord.
Mettez les amandes effilées dans une poêle sèche et faites-les dorer à feu vif sans cesser de remuer. Conservez-en 1/3 pour la décoration et émiettez le reste.
Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau froide. Nettoyez l'orange et râpez le zeste. Pressez l'orange.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites chauffer le jus d'orange à feu doux, égouttez et comprimez les feuilles de gélatine. Faites-les fondre dans le jus chaud et battez les jaunes d'oeufs, le sucre ainsi que les zestes.
Mélangez le fromage blanc avec le lait, l'extrait d'amandes et les amandes. Ajoutez-y la préparation à base d'orange et remuez.
Battez très fermement les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au fromage.
Versez dans le moule à soufflé. Laissez reposer au moins 5 heures au réfrigérateur.
Avant de servir, détachez le papier du soufflé. Saupoudrez du reste d'amandes effilées.
|
Bienvenue, 
ACCUEIL
CLUB MA PLANETE
COMMUNAUTÉ
DIVERTISSEMENTS
MESSAGES
MON COMPTE
AIDE
