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Omelette fines herbes
 
Préparation: 5 minutes
Attente: 30 minutes
Cuisson: 2 à 3 minutes
Diabétique


  • Peut servir : 1 personne
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    2 oeufs
    1 c. à café d'eau (5 ml)
    50 g de fromage blanc maigre
    1 c. à café de fines herbes hachées (5 ml)
    ciboulette, cerfeuil, estragon, persil
    1/2 échalote trés finement hachée
    sel et poivre

    Préparation:

    Mélanger le fromage blanc avec les fines herbes, l'échalote, le sel et le poivre et mettre dans le réfrigirateur au moins 30 minutes. Au moment de servir, chauffer l'assiette dans laquelle l'omelette sera présentée. Battre les oeufs et l'eau avec du sel et du poivre et cuire l'omelette dans une poële en téflon. La faire gliser sur l'assiette chaude et avant de la replier, la farcir de fromage préparé et bien froid. Servir immédiatement.


    OUTILS





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