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Cabillaud au safran
 
Préparation et cuisson: 50 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 221
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    Ingrédients:

    4 tranches de cabillaud
    500 g de tomates
    100 g d'oignons hachés
    100 g de blanc de poireaux
    2 gousses d'ail pilées
    1/2 tasse d'eau (125 ml)
    Sel, poivre, fenouil, persil et safran

    Préparation:

    Couper les tomates, ajouter ail, poireaux, oignons et le reste des ingrédients. Faire réduire à feu doux et dans une petite marmite bien couverte. Laisser mijoter 1/2 heure. Mettre le poisson. Recouvrir d'eau. Porter à feu vif. Baisser la flamme et laisser fraimir 10 minutes.


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