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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Moëlleux aux amandes
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Diabétique


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    30 g de cacao non sucré
    2 tasses d'eau (500 ml)
    60 g de beurre (4 c.à s./45 ml)
    édulcorant en poudre
    25 g de farine (3 c.à s./45 ml)
    2 oeufs
    75 g de poudre d'amandes douces

    Préparation:

    Chauffer à feu très doux l'eau et le cacao. Hors du feu ajouté au mélange refroidi : le beurre, l'édulcorant, la farine, la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs. Battre ce mélange pendant 5 minutes au batteur électricque. Beurrer votre moule à cake. Battre les blancs en neige trés ferme. A votre pâte au cacao, incorporer délicatement les blancs en neige.
    Verser la préparation dans votre moule et faire cuire au four 45 minutes à 350 F/180 C (T/6) et 15 minutes à 425 F/210 C (T/7). La cuisson est terminée lorsqu'un couteau en sort crémeux.


    OUTILS





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