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Côte d'agneau aux endives braisées
 
Préparation: 5 minutes

Cuisson: 40 minutes



  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:



    8 côtes d'agneau,

    8 endives

    Huile d'olive,

    sel, poivre,

    citron.



    Préparation:



    Endives: Les cuire à l'eau bouillante salée 40 minutes.

    Les égoutter. Si elles sont grosses, les couper dans le sens de la longueur. Les poser dans une poêle beurrée.

    Chauffer à feu moyen, 2 minutes de chaque côté, en posant une feuille

    d'alu pour éviter les éclaboussures.

    Poser les côtes dans l'huile chaude, 2 minutes de chaque côté.

    Saler et poivrer, servir avec une 1/2 tranche de citron.



    OUTILS





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