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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Massepains aux pignons
 
Pour 30 unités
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Gourmandises
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 170
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    3 œufs
    350 g d’amandes en poudre
    350 g de sucre
    300 g de pignons *

    Préparation:

    Séparer les jaunes des blancs, battre ces derniers jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajouter les amandes et le sucre.
    Travailler à la main comme une pâte à modeler.
    Faire des boules de 4 à 5 centimètres de diamètre.
    Mettre les jaunes d'oeufs dans une assiette creuse, les battre à la fourchette.
    Rouler les boules d’abord dans les jaunes puis dans les pignons.
    Disposer sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 25 minutes à
    350 F/180 C (T/6).

    * Ou des cerneaux de noix concassés. Il s’agit alors de massepains aux noix !
    Pour varier les plaisirs, 15 massepains aux pignons et 15 autres aux noix.


    OUTILS





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