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Préparation : 35 minutes
Pas de cuisson
Peut servir : 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Desserts
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
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Ingrédients:
20 à 36 biscuits à la cuillère 1 c. à soupe de whisky (15 ml)
4 tasses de café très fort (1 L
250 g de crème mascarponne (dans les boutiques italiennes) 2/3 tasse de sucre (150 g)
5 oeufs Cacao en poudre non sucré 3 tasses de crème anglaise. (750 ml)
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la moitié du sucre de façon homogène et ajouter la mascarpone. Monter les blancs en neige ferme avec le reste du sucre. Ajouter les jaunes en soulevant la masse avec une spatule. Imbiber les biscuits avec le mélange café et whisky. Tapisser le moule avec le tiers des biscuits. Couvrir avec la moitié de la crème. Saupoudrer légèrement de cacao. Remettre une couche de biscuits puis le reste de la crème, cacao. Terminer avec une couche de biscuits. Saupoudrer avec une bonne couche de cacao, strier à la fourchette Tenir au frais jusqu'au moment de servir. Couper des parts, les dresser sur des assiettes individuelles Présenter une saucière de crème anglaise en accompagnement.
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