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Poulet sauté au vinaigre
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients :

    1 poulet fermier de 1,5 kg,
    Beurre,
    1 c. à café d'échalote,
    1 jus de citron,
    5 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, (75 ml)
    sel, poivre.

    Préparation :

    Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).
    Coupez votre poulet en huit morceaux réguliers.
    Dans une poêle, à feu doux, faites chauffer 6 c. à soupe (90 g) de beurre et dorer légèrement les morceaux de poulet salés et poivrés.
    Versez le tout dans un plat à four, couvrez et enfournez 50 minutes.
    Vérifiez la cuisson, retirez le poulet du plat et gardez-le au chaud.
    Pendant ce temps, à feu doux, versez l'échalote dans le jus de cuisson.
    Ajoutez le vinaigre et le jus de citron, laissez réduire de moitié et fouettez avec 3 c. à soupe (45 g) de beurre.
    Nappez le poulet de cette sauce et servez.


    OUTILS





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