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Confiture de mûres des bois
 
Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
Attente : 12 h + 8 jours


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Confitures et gelées
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 255
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    1 kg de mûres
    850 g de sucre
    le jus d’1 citron

    Préparation :

    Rincez les mûres à l’eau fraîche sans les faire tremper puis équeutez-les.
    Dans une bassine, mélangez les mûres, le sucre et le jus de citron. Portez le mélange à frémissement.
    Versez dans une terrine. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé plaquée sur la surface des fruits et réservez au frais pendant 12 heures.
    Ce temps écoulé, passez les mûres et leur jus au moulin à légumes (grille fine) pour en retirer les pépins. Puis portez-les à ébullition en remuant délicatement.
    Maintenez la cuisson 5 minutes, en remuant et en écumant soigneusement. Vérifiez la nappe.
    Mettez la confiture en pots aussitôt et couvrez. Patientez une semaine avant de servir.


    OUTILS





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