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Divers trucs
 
Proposé par : NEPTUNE76
Ajouté le : 10/04/2010
Catégorie : Divers
Vues : 183
Commentaires : 0


ASTUCES DE CUISINE N°3
 
 
Bien casser les noix
Pour casser les noix sans qu'elles ne s'effritent, les laisser tremper pendant une nuit dans de l'eau légèrement salée.

Faire fondre le chocolat sans le dessécher

Pour faire fondre le chocolat sans le dessécher, casser les morceaux de chocolat dans un récipient, le recouvrir d'eau chaude frémissante, fermer le récipient et attendre une dizaine de minutes. Jeter délicatement l’excédent d'eau et tourner le chocolat fondu. Il est prêt pour vos préparations !

Pour un rosbif plus moelleux

Avant de mettre le rosbif au four, faire chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle et passer le rosbif sur tous les cotés juste pour la colorer. Cela permet de "bloquer" les pores de la viande. Lors de la cuisson au four la viande conservera son sang et sera beaucoup plus moelleuse...

Réussir de belles pommes au four

Pour que les pommes de terre restent en forme et bien gonflées, faire une incision circulaire avec la pointe de la lame du couteau sur tout le pourtour de la pomme de terre avant de les mettre au four.

Une salade de pomme de terre moelleuse

Faire fondre une demi cuillère à café de gros sel dans une demi-tasse de café d’eau bouillante. Verser cette préparation sur la salade de pommes de terre. Le résultat est surprenant.

Des boissons plus fraîches

Rien de tel qu’un citron glacé pour rafraîchir une boisson ! Pour cela, couper un citron en rondelles puis diviser ces rondelles en deux. Placer les demi rondelles dans un sachet de congélation et mettre le sachet au congélateur.
                                                    




 
 






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